Производство и упаковка вафельных конфет

Основные достоинства

1.    Надежная, стабильная работа, длительный срок службы. Все двигатели, электрическое оборудование, ПЛК, подшипники изготовлены из всемирно известных и китайских брендов.

2.    Разумная компоновка, компактная конструкция, небольшая занимаемая площадь, длина корпуса печи составляет всего 2/3 от аналогичного оборудования.

3.    Высокая степень автоматизации, машина может работать автономно, проста в эксплуатации и обслуживании.

4.    Высокая скорость извлечения из формы и производительность готовой продукции не менее 98%.

5.    Специальная конструкция позволяет экономно расходовать энергию, низкая стоимость энергии, минимальный объем загрязнений.

6.    Машина соответствует требованиям гигиенических стандартов и подходит для работы с пищевыми продуктами. Все части, контактирующие с продуктом, выполнены из нержавеющей стали.

Необходимое оборудование:

Машина для выпечки вафель

Это один из самых важных узлов линии по производству вафель. Машина для выпечки вафель использует сжиженный газ или сжиженный природный газ для нагрева пластин для запекания. Все процессы от распределения теста по пластинам для запекания до вывода готовых вафельных листов выполняются автоматически. Обеспечивается равномерное запекание вафельных листов. В ПЛК есть ПИД-регулятор, который используется для автоматического управления температурой пластин для запекания. Сигнал ПИД-регулятора принимается инфракрасным датчиком. На дисплее сенсорной панели управления отображается состояния и данные о работе печи. Все двигатели имеют защиту от пускового тока и тепловую защиту от перегрузки.

Основные технические характеристики

Машина для приема вафельных листов

Оборудование используется для приема вафельных листов из печи, оно подсоединяется к машине для запекания и охлаждающей камере.

Охлаждающая машина

Машина поднимает вафельные листы для естественного охлаждения. Она снимает тепловую нагрузку с вафельного листа, которая возникает во время выпечки. Равномерное охлаждение вафельных листов очень важно, так как они имеют тенденцию ломаться даже при небольших встрясках во время дальнейшей обработки из-за теплового напряжения. Эту машину еще называют машиной для снятия напряжения. Это улучшенная система, которая, в соответствии с вашими требованиями, имеет увеличенную ширину и высоту ручек для переноски. Все части, контактирующие с продуктом, выполнены из нержавеющей стали.

Машина для нанесения крема (два цвета) с валовой системой нагрева для нанесения шоколада

Это важный узел вафельной линии. Машина изготавливает вафельный брикет с заданным количество слоев вафельных листов и крема (шоколада). Машина имеет следующие функции: нанесение слоя крема (шоколада) на предварительно охлажденные вафельные листы. Крема (шоколад) равномерно наносится на вафельные листы, создается вафельный брусок с требуемым количеством слоев крема (шоколада) и вафельных листов. Затем вафельный брусок слегка прижимается для лучшего скрепления слоев Количество слоев крема и вафель настраивается, например, 3/4/5 и т.д. Во время работа машина будет изготавливать вафли с заданным пользователем количеством слоев. Ожидайте, что ролик наполнителя содержит автоматический постоянный контроль температуры. Толщина слоя протяжки регулируется.

Охлаждающая камера и компрессор

В охлаждающей установке используются холодильные компрессоры, работающие с холодной водой (4ºC), внутренняя температура может регулироваться от 0ºC до 8ºC. Установка используется для охлаждения ламинированных вафель с кремовой начинкой. Корпус сделан полностью из нержавеющей стали, внутренняя стенка сделана из плиты PB, конвейерные ленты на входе и выходе изготовлены из ПВХ пищевой категории. На каждом входе холодного воздуха стоит фильтрующая сетка, что обеспечивает подачу в машину чистого воздуха.

Режущая машина

Лезвийная режущая машина предназначена для нарезки вафель с кремом на заданный размер. Размер реза свободно настраивается. Машина работает от пневмопривода, что гарантирует плавность ее работы. Изменение направления на продольное и поперечное выполняется автоматически. Станина станка и стойки изготовлены из углеродистой узловой стали и подвергнуты антисептической обработке. Стол выполнен из полированной углеродистой стали с хромированием.

Смеситель крема (с двойными стенками для системы жидкостного охлаждения/нагрева)

Машина используется для смешивания сахарной пудры, измельчения материала в вафельный сэндвич-материал, может превратить сырье в сэндвич-крем за определенный период времени, чередуя низкую и высокую скорость. Далее смесь подается в машину для нанесения крема и распределения по поверхности вафельного бисквита.

Ламинатор

Машина предназначена для изготовления теста для вафель. Машина включает: бак для смешивания, бак для хранения, насосы и присособления для транспортировки теста. Бак для смешивания жидкого теста, насос для перекачки жидкого теста, трубы и фитинги изготовлены из пищевой нержавеющей стали. Электрошкаф требует хорошей герметичности. Емкость теста будет составлять 25 кг муки на партию, которая может быть преобразована в тесто примерно 65 кг в течение 5 минут после перемешивания.

Смеситель теста имеет плоскую крышку, закрывающую смесительные узлы

Машина для дробления

При резке вафель образуются отходы, которые с помощью специального оборудования можно перерабатывать, это позволит сократить общие отходы до 2%. Данное оборудование используется для измельчения сломанных вафель, чтобы их можно было использовать снова. Измельченный материал можно использовать с кремом. Машина для дробления или размалывания изготовлена из нержавеющей стали и соответствует требованиям гигиены при работе с пищевыми продуктами. Система размалывания, мощная и эффективная, работает от двигателя мощностью 3 кВт.

Электромотор: размер: 900 × 700 × 1000 (Д * Ш * В).
Двигатель: Guomao.

Электрический шкаф с автоматическим управлением

Электрический шкаф используется для управления оборудованием и мощностью каждого устройства на всей производственной линии. Механическая и электрическая система разъединены, что делает оборудование более безопасным и аккуратным. Функции Автоматическая регулировка температуры выпечки для достижения равномерно цвета вафель. Электрический шкаф имеет специальную конструкцию и позволяет снизить потребление энергии при запекании. Все детали импортных брендов, что позволяет обеспечить долгий срок службы, безопасность и привлекательный внешний вид оборудования. Высокая герметичность и охлаждающий вентилятор. Габаритные размеры: 900×500×1900 мм. Общая мощность: 0,85 кВт.

Глазировальная машина

Глазировальная машина шириной 600 мм с охлаждающим туннелем длиной 18 м, разделенным на две отдельные части, одна длиной 11 м и вторая длиной 7м, две холодильные установки, лента из нержавеющей стали 304SS и лента из полиуретана. Охлаждающий туннель длиной 18 м, глазировщик 2,5 м, драйвер 2 м, всего 22,5 м. Резервуар для хранения шоколада легко перемещается. Части, контактирующие с шоколадом, выполнены из нержавеющей стали 304. Машина выполнена из нержавеющей стали 201. 18-метровый охлаждающий туннель. Холодильная установка мощностью 5 л.с. - 1 шт. Автоматическая регулировка транспортерной ленты с помощью фотоэлектричества и пневмоцилиндра.

Скорость 25м/мин, регулировка частоты. Ремень из нержавеющей стали и полиуретана (PU ремень служит 5-10 лет).

Автоматическая Конвейерная Укладка и упаковочная линия:

Конвейер для сортировки и подачи вафель

• • Главный конвейер размер:7000мм х ширина 600мм
• Включает: 3 комплекта сортировочного конвейера
• Двери слот пластина
• Дверные толкатели 2 комплекта, 4 единицы Дельта-сервоприводов с управлением
• Пищевой PU ремень толщиной 1,2 мм
• Структура SUS 304

• Два толкателя два сервоуправления
• Управление серводвигателем с двумя подающими ремнями

• Дельта-серводвигатель

• Размер ножа 180 мм
• Принтер даты включен в комплект поставки

• Общая мощность/напряжение: 5 кВт/один 220 В переменного тока/50 Гц
• Размер машины: 5000 x 2600 x 1700 мм (Д x Ш x в)
• Вес машины: 800 кг
• Один комплект запасных частей.
• 3 см/6 см/9 см толкателя силы
• Один дополнительный пояс PU